鯖魚、啤酒、味噌湯

　時間有點久了，地點是永和的堤畔，餐廳是間平價日本料理店，客人不多不少，恰好有個空位可以容下我們一行四人。點了滿多菜，但今天要聊的是鯖魚、啤酒還有味噌湯。蛤蜊，味噌湯我都愛，但沒一起吃過，事實上菜湯上只有味噌湯和蛤蜊湯，沒有蛤蜊味噌湯，但阿達為了測試該店之應變能力，特地問服務生：有蛤蜊味噌湯嗎？服務生回去廚房尋問，回來後比了個：ＯＫ。啤酒是只有餐廳才有賣的玻璃瓶Kirin，我輩啤酒愛好者，信仰的是啤酒的口感必須新鮮，玻璃瓶的品質就是鋁罐高上一截。

　先說鯖魚好了，日式料理店通常都有賣鹽燒鯖魚，而少有鯖魚刺身，因為鯖魚生食會有一種獨特的醒味，因此通常是鹽漬後食用；然而燒烤後的鯖魚，那脆脆的皮，略鹹的魚肉的口感讓你感覺不出來是醃漬過的魚，挖一口飯送入嘴裡，啊，我要買個烤箱天天都烤鯖魚來吃。鯖魚加白飯，再喝一啤酒，天堂在那裡？就在這裡，哼。

　阿達其實滿神的，因為體質無法喝啤酒，然而因為Walking愛喝啤酒的問題，所以他居然也講的出一口啤酒經，和他聊天可以學到非常多東西。就譬如這個蛤蜊味噌湯，阿達要我們每人先喝一口，要我們用舌頭記住這味道。好，接著他拿著湯匙，在上面倒了一匙啤酒，然後加入湯中。

　奇妙的事發生了，啤酒與味噌湯真是異常的搭配啊，整個湯頭的飽合度直線上昇，我貪婪地喝著，整個肚子裡都是味噌湯。

　生命中有許多事物是肉眼看不見，卻是確實存在的。譬如精膳中隱藏的的鹽，你無法從外表看見鹽的存在，唯有嚐一口，以味蕾證明鹽的存在。

　人也是一樣的，很多時候，很多情感，是只能用心去感受的。

　魚說：沒人能看見我的眼淚，因為我在水裡。然而，水說：我能感受到妳的淚，因為妳在我心裡。

　這是一個老梗，高中時上網就看過了，原來上網那麼久了啊。高中時曾有段時間沉迷於網路聊天室之中，虛擬的世界我帶著自己的暱稱進入飄浮的聊天室裡，言不及義啊，如今回想起來對自己唯一的幫助就是讓自己的打字速度有所成長。

　回到鯖魚，回到啤酒，回到味噌湯，想像鯖魚快樂地在加了啤酒的味噌裡游泳，嗯，是在我的胃裡，哈哈。

　還是很喜歡陳克華的「因此我總是悲哀的」

　愛，愛你已至如日常行走
　而你正如一百人之九十九人嚐不出精膳中隱藏的鹽

　當初看不太懂這二句，而如今越讀越有味道。

　因此，因此我總是悲哀的
　想像我是一條不斷前行但已歪斜的直線
　正不斷與所有平行無憂正直安全的直線交叉而
　不斷受傷斷折…